寒天発祥地

伏見の情報紙に「伏見に寒天発祥の記念碑が完成」という


記事が載っていました。


寒天といえば和菓子に多く使われますので、ひとり茶道部としては


気になります。


伏見中学校付近にあった「美濃屋旅籠」の主が寒天作りを発明した


そうで、それを記念して伏見中学校前に記念碑が作られたようです。



さっそく、見にいってきました。





ちなみに、12月27日は「寒天発祥の日」だそうです。


記念碑の序幕式では、「伏見寒天音頭」も披露されたと


いうことです。